Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Hướng dẫn cách làm món bò chiên tẩm vừng siêu hấp dẫn không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Món thịt bò chiên tẩm vừng - màu vàng nâu bắt mắt, hương thơm thìa là, cay cay ớt. Bữa cơm gia đình thêm ngon hơn và phong phú hơn trong những ngày đông lạnh giá. Thử ngay món ăn độc đáo này!
- Thời gian thực hiện 30 phút
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
- Tổng: 30 phút
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Nam dân dã
- Thịt bò - 350 gr
- Bột bắp - 1 gói
- Sốt tương đậu nành - tùy thích
- Muối - 1 thìa
- Ớt bột - 1/2 thìa
- Hạt thì - 1/2 thìa
- Vừng trắng - tùy thích
- Dầu thực vật, Tăm xỉa răng - tùy thích
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Nam dân dã
1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt thăn bò và để ráo. Sau đó, cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ, có kích thước khoảng 2cm.
Trong một tô, cho thịt bò đã cắt vào và thêm 2 muỗng canh tương đậu nành và 1 muỗng canh bột bắp. Trộn đều để thịt bò được ngấm đều gia vị. Tiếp theo, đặt thịt bò vào ngăn mát của tủ lạnh và ướp trong khoảng 30 phút.
Chuẩn bị một hỗn hợp gồm hạt vừng trắng, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh bột thìa là và 1 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều hỗn hợp này và chia làm hai phần. Lấy một nửa hỗn hợp vừng trắng này và trộn đều với thịt bò đã ướp.
2. Chế biến bò chiên tẩm vừng
Sử dụng tăm tre để xiên từng miếng thịt bò. Bạn cũng có thể xiên 2 miếng thịt trên cùng một que tăm, miễn là thịt được cố định và không rơi ra khỏi tăm.
Đặt chảo lên bếp và đun lửa lớn để nhiệt độ dầu ăn khoảng 300ml tăng lên. Khi dầu đã sôi, nhẹ nhàng thả xiên thịt bò vào chảo để chiên. Giảm lửa xuống mức vừa và lật thịt để chín đều. Hãy chắc chắn rằng miếng thịt hoàn toàn ngập trong dầu và dầu vẫn sôi trước khi bắt đầu chiên. Nếu không, thịt sẽ trở nên dai và không ngon.
Sau khoảng 2 phút, hớt thịt ra khỏi chảo và để ráo dầu. Bạn có thể đặt giấy thấm dầu để quá trình này diễn ra nhanh chóng hơn. Khi thịt đã ráo hết dầu, thêm nửa phần hỗn hợp vừng còn lại và khuấy đều để gia vị phủ lên thịt.
Tiếp tục chiên thịt trong chảo khoảng 1 phút nữa. Sau đó, hớt thịt ra để ráo dầu và trình bày món ăn.
Món thịt bò chiên tẩm vừng cuốn rau thơm sẽ trở nên ngon miệng. Với miếng thịt ngấm đầy gia vị, bạn không cần sử dụng thêm nước chấm nào vẫn có hương vị đậm đà.
Tiếp theo các bạn bỏ thịt ở trên vào thố trộn, ướp với 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành trong chừng 20 phút cho thấm. Sau đó các bạn trộn đều 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là cùng ít vừng trắng trong một bát nhỏ. Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn đều với thịt bò ở trên và ướp ít nhất 15 phút để thịt bò ngấm gia vị, phần còn lại bạn để riêng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon tuyệt vòi này!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm món bò chiên tẩm vừng siêu hấp dẫn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!