Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Nam dân dã
- Bắp cải - 1/4 cái vừa ăn
- Thịt nạc băm - 250 gr
- Nấm, mộc nhĩ - vài cái
- Miến - 1 lọn
- Cà chua - 2 quả
- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi. - gia vị
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Nam dân dã
Bước 1: - Bạn đem rửa sạch bắp cải, tách bẹ, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng.
- Hành lá bạn rửa sạch, để ráo nước
Bước 2: - Mộc nhĩ bạn ngâm cho nở rùi cắt bỏ chân. Miến ngâm nở, thái nhỏ.
- Bạn rộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: - Đun nồi nước sôi, bạn chần sơ hành lá rồi vớt hành ra âu nước lạnh.
- Bạn cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm sơ.
Bước 4: - Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên lá bắp cải.
- Bạn dùng tay gấp mép và cuốn tròn lại, dùng một cây hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.
- Bạn xếp bắp cải vào nồi hấp rồi hấp từ 5 đến 8 phút.
Bước 5: - Bạn xay nhuyễn cà chua, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.
- Sau đó bạn xếp bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!